グルメ五輪

 

世界各国の 料理を楽しむ

 まもなく始まるスポーツの祭典・リオ五輪に合わせて、タウンタウンでは世界各国の料理を巡る「グルメ五輪」を開催!どれもその国ならではの特徴的なものばかり。一口食べれば、海の向こうの遠い国が、身近に感じられるかも。

【ブラジル 料理レシピ】

 五輪が開催されるブラジルの料理を舞鶴市在住の料理研究家・山下マリアさんに教えてもらった。
山下さんはリオデジャネイロの南、ブラジル南部のパラナ州で生まれ 歳まで過ごした。そこでは、小麦粉、葉野菜、乳製品などを使い、塩、コショウ、レモンなどでシンプルに味付けした料理が多い。その中から日常的によく食べられるメニューを作ってもらった。

■山下マリアさん=現在、ラテン料理教室を開く。自ら野菜を作り、その持ち味を生かしたシンプルな調理を心がける。ブラジルでの暮らしが大きく影響している。舞鶴市市場在住。52歳。














 

 

 

 


各国代表料理がそろいぶみ