かまくらレストランでバーベキュー

 

かまくらレストランで
但馬牛 バーベキュー


 

★但馬高原植物園で 3月22日まで
 兵庫県美方郡香美町村岡区にある「但馬高原植物園」。
 春から秋は、自生植物2000種類を超える緑豊かな公園として親しまれているが、冬は深い雪に閉ざされる。
 多い時で3mにも及ぶ雪を逆手にとって、楽しいことができないか。
そんな思いから「かまくらの中でバーベキュー」というユニークなレストランが誕生した。

丸くてかわいい外観、中は暖か



 高さ2.6m×外周3.5m、丸くてかわいいかまくらが、園内に10基並ぶ。少し身をかがめて入ってみると、中は静かでほんのり暖かい。
なんだか秘密基地のようで、子どもはもちろん、大人も思わず顔がほころぶ。時折、ぽつぽつと上から水滴が落ちてくるのも、また風情の一つ。
 雪原ならではの、素朴で貴重な体験にテンションが上がって、かまくらの中で半日近く過ごしていく人も多い。

かまくらは一基一基手作り!


 かまくらは、同園の支配人・田丸明人さんと“かまくら職人”の浮田健一さんが2人だけで手作りしている。
木枠を2重に作り、隙間にダンプトラックおよそ1杯分の雪を詰めていく。
1基作るのに約1日かかるなかなかの重労働。気象によって痩せたり、太ったり、生き物のように変化するため、毎日汗だくで手入れをしているそう。


夜は幻想的な雰囲気のバーに

 
 午後6時からは、バーとして利用できる。明かりを灯したかまくらは大きな灯ろうのようで幻想的な雰囲気に。
バーテンダーの顔も持つ浮田さんによる多彩なカクテルが楽しめる。

暖かい服装で

  かまくらの中は暖かいが、外は極寒。服装はいつもより一枚多めが無難。自動車は必ずスノータイヤ装着を。


★高級和牛・但馬牛のバーベキュー3コース★
 
★部位食べ比べ!(6000円コース限定)
 バーベキューは、極上和牛として名高い但馬牛を堪能する4000円、5000円のコースと、部位の食べ比べができる6000円のコースがある。
 美しいピンク色で細かなサシが入るのが特徴の但馬牛。食感はとてもやわらかく、濃厚なうま味と一緒に口の中で溶けていく。牛を一頭買いし、さばいているので、新鮮で品質確かなものを、格安で提供できるという。減農薬でおいしい「村岡米」のごはん、地元野菜、お餅、さけ粕がセットにつく。さけ粕は炙って砂糖醤油で食べる。
 但馬牛コロッケなど単品メニューもある。

但馬牛とは 日本中の黒毛和牛の祖先!?
 神戸ビーフや松阪牛、近江牛などブランド牛の素牛として知られる但馬牛。
このほど、社団法人全国和牛登録協会の調査で、
全国にいる黒毛和牛の母牛99.9%が香美町生まれの
但馬牛「田尻号」の子孫であることが判明。
栄養のある草を食べ、険しい山を歩き、厳しい冬の寒さに耐える環境が、
弾力があり、細かいサシが入る極上の肉質を作ったといわれている。


【アクセス】

所/兵庫県美方郡香美町村岡区和池709
(国道9号線を鳥取方面へ。兎和野高原口交差点を左折6キロ)
TEL0796-96-1187 3月22日まで。予約制(当日午前中まで)
営/12:00~21:00、L.O.20:30
   18:00からはバーとして利用可
休/水、木曜日(祝日の場合は営業)


かまくらレストランと
一緒に立ち寄ってみよう!
周辺おすすめスポット

観光名所はたくさんあるけれど、
冬に寄るなら、やっぱりココ!


《ハチ北温泉湯治の郷》  
体も心も癒やされる湯治の湯として親しまれている。とろりとしたお湯で、湯上りの肌がすべすべに。団体でもくつろげる広い和室や食事のできる喫茶コーナーがある。
所/美方郡香美町村岡区大笹129-1
営/11:00~21:00
料/大人620円、子ども310円
休/3月31日までは無休
TEL0796-96-1666



《道の駅 村岡ファームガーデン》  
但馬が誇る様々な特産品や農家直送野菜が並ぶ。レストランでは、但馬牛を使った50種以上のメニューが格安で味わえる。
但馬牛精肉販売店も併設。

所/美方郡香美町村岡区大糠32-1
営/9:00~19:00(レストランは10:00~)
休/無 TEL0796-98-1129



《ハチ北高原スキー場》  
 最大傾斜32度の超上級コースから初心者向けファミリーゲレンデまで14本もの多彩なコースがある関西有数のスキー場。
ハチ高原スキー場と行き来できる。
所/美方郡香美町村岡区大笹580-1
営/4月上旬(予定)まで
TEL0796-96-0201




《スノ―シュー体験》    
深い雪に覆われた森の中をスノーシュー を履いて散策。子どもから大人まで気軽に参加できる。
春から秋とは全く違う白銀の世界に驚きがたくさん。事前申し込み不要。
兵庫県立兎和野高原野外教育センター
所/美方郡香美町村岡区宿791-1(体験は3月中旬まで)
営/9:00~15:00
料/1人510円  
TEL0796-94-0211